ник: osmor
работать смогут.
Тип блокировки выставляется Вами на уровне формы и сохраненных запросов.
"Как правильно" - зависит от задач
Данные сразу после сохранения будут сохраняться в БД.
Если второй пользователь запросил их до внесения данных первым, то он их, естественно не увидит.