ник: Lukas
Наверное было бы правильно разделить таблицу на две связанные:
1. Данные, относящиеся к заказу.
2. Данные, относящиеся к работам по заказу.
Пользователь видит данные заказа, а если его интересуют подробности, выводим связанные записи из таблицы работ.