ник: Lukas
Может так:
Использовать первые две таблицы только для задания Label.Caption (подписи строк, заголовков) при загрузке формы.
Далее варианты:
Элементы управления, относящиеся к третьей таблице отвязать от источника данных и работать с ними программой.
Либо использовать подчиненную форму для третьей таблицы, расположив ее соответственным образом.