ник: Lukas
1. Данные заказа и данные клиента совершенно разные сущности, их нельзя хранить в одной таблице.
2. Копирование если по-быстрому: Выделить необходимые записи, нажать штатную кнопку "копировать", выделить новую запись, нажать штатную кнопку "Вставить", это при условии что в таблице нет полей с запретом на повторяющиеся значения.
3. Идея со стандартным набором услуг хорошая, надо подумать как ее правильно организовать.
Может имеет смысл иметь справочник стандартных наборов услуг (ведь может быть несколько стандартных наборов).
4. Смотреть надо:
1. Нормализация баз данных.
2. Связывание таблиц.
3. Запросы на добавление данных и др.
4. Объект Recordset