ник: FORMAT
Я бы вставлял записи так
If Not IsNull(Me.Имя_поля) Then
CurrentDb.Execute " Insert Into ....далее текст запроса на добавление записи."
Else
MsgBox ( "Поле не заполненo")
End If
И повесил бы этот код на какой нибудь контрол типа кнопка "записать"