ник: Гамлет
ИМХО
1. зависит от задачи - не упрямтесь почитайте (перечитайте) про нормализацию - это немного и относительно несложно (после этого не все но многое становиться понятно). из моей практики анализ бестродействия предлагает правильные решения примерно в 75% случаев. Полностью доверяться анализу бестродействия я бы не стал (но всё зависит от задачи)
2. однозначно никто вам не скажет - зависит от задачи