ник: Lukas
по 3. Временная таблица?
п.2. Одиночная форма, на ней список с множественным выбором. Поле Выбрать_в_заказ не нужно.
Источник строк списка - Расчеты без №_Заказа.
По нажатии кнопки - проверка, выбрано ли что, составление строки выбранных №_Расчета, использование ее в формировании условий запроса (IN...)
по п.1. За то время, что прошло со дня расчета Васей, который заболел (уволился, загорает на канарах), цены на расходники (доставку, работу) выросли(упали), и его расчет, кроме как в топку, никуда не годен. Расчет должен осуществляться реал-тайм, на момент составления договора (подписания заказа). Все предварительные расчеты не более чем декларация о намерениях, ну и тренировка для менеджера.