ник: osmor
ну я не знаю вашей задачи. а суть простая, попробуйте мастером построить форму, там на каждой странице действия для данного шага и соответственно нужный набор данных. сначала список таблиц, потом список полей и т.д.
Причем увидеть одновременно данные для разных шагов нельзя. это и есть многостраничный мастер.
Небольшое подспорье в создание таких форм
http://hiprog.com/index.php?option=com_content&task=view&id=251661553