ник: osmor
Я не знаю как вам рассказать как сделать процедуру выгрузки, это вопрос из серии как построить дом.
создаете запросы которые будут отбирать нужные вам данные из таблиц, и выгружаете данные отобранные этими запросами во внешний файл с помощью docmd.transferdatabase
если нужно выгруженные данные удаляете или помечаете как выгруженные
потом полученный файл несете на компьютер где находится центральная база и там загружаете с помощью запросов на добавление, обновление, удаление....
Как еще объяснить, я не знаю, если только самому написать эти процедуры (не воспринимать как намек)
База должны быть везде, вот данные в ней могут быть (да и будут) разные.