ник: Explorer
UPDATE youtTableNameSET Стоимость = 0
WHERE yourTableName.Стоимость Is Null
и установить Стоиомость в таблице
Default Value = 0
Validation Rule = Is Not Null
Validation Text = "поле Стоимость должно быть заполнено"
по хорошему нужно еще проверять на отрицательные значения поля, но это уже по вкусу