ник: час
чё та гдето я це бачив
В конструкторе запросов - создай простенький запрос из пары полей (название блюда) и (энергетическая ценность(ккал))
А в меню наверху выбери вид запроса создание таблицы и всё......
Он тебе таблицу сбацает
Потом создай простую форму и кнопочку мастером выбрав - запустить запрос - укажешь свой запрос .