ник: kot_k_k
я бы добавил что после добавления записей - запросить у юзера ручками либо внести данные за пропущеные строки либо нажать большую кнопку "ДА НЕРАБОТАЛ МАГАЗИН"
п.с. мысли - по логике - кроме текущей даты юзеру не должен быть доступ к другим датам - т.о. форма вообще сводится к одной строчке.