ник: osmor
я советовал деинсталировать не весь офис 2007, а только outlook из него.
В общем случае access (я думаю и все остальное) рекомендуется ставить в порядке возрастания версий, но в разные папки.
к 2003 есть дополнения позволяющие работать с документами формата 2007 (ищите на сайте MS)