ник: Дядя Федор
1. Горячая вода замерзает быстрее, чем холодная.
Если поместить в морозилку две одинаковые колбы, одну с горячей, а другую с холодной водой, то колба с горячей водой замёрзнет быстрее, чем с холодной. Хотя это, вроде бы и противоречит здравому смыслу. Этот факт впервые установил опытным путём ученик старших классов Эрасто Б. Мпемба в 1963 году. Поэтому этот феномен носит название "эффект Мпемба". Учёные до сих пор не могут выяснить причину этого явления.
http://www.fillosoff.ru/nepoznannoe/apparent_incredible/117-5_secrets_of_water.html
Подобное явление я сам наблюдал при изготовлении тостов с сыром.
А именно. В микроволновке масло тает медленнее сыра.