ник: FORMAT
Если товарные базы магазинов никак не связаны друг с другом - тогда этот подход нормальный, но если руководство сети захочет иметь базу, контролирующую общие остатки-приход-расход всех магазинов сети, то можешь заготавливать вазелин для вступления в сексуальные отношения с репликациями всех этих баз. 