средствами Access никак... вы, например, можете узнать дату на моем компьютере? у меня Access установлен, и компьютер удаленно подключен к серверу этого сайта по ЭйчТиТиПи протоколу.

если ваша проблема сводится к тому, что пользователи ручками меняют системные дату и время отчего страдает целостность данных в БД

1 не используюте системные дату и время компьютера, если пользователь может их менять и это может отразиться на достоверности сведений в БД.

2 разработайте ситему проверок даты и времени и способы запретить пользователю вносить некорректные данные

3 используйте системные дату и время сервера и не давайте пользователю возможности ими манипулировать

если это компьютер вашего домена -если вы имеете необходимые права в этом домене и на целевом компьютере
-если на целевом компьютре не установлено систем защиты вроде софтверного файервола
то можно:

On Error Resume Next

Const wbemFlagReturnImmediately = &h10
Const wbemFlagForwardOnly = &h20

arrComputers = Array("ДоменноеИмяКомпьютера")
For Each strComputer In arrComputers
WScript.Echo
WScript.Echo "=========================================="
WScript.Echo "Computer: " & strComputer
WScript.Echo "=========================================="

Set objWMIService = GetObject("winmgmts:\" & strComputer & "
ootCIMV2")
Set colItems = objWMIService.ExecQuery("SELECT * FROM Win32_UTCTime", "WQL", _
wbemFlagReturnImmediately + wbemFlagForwardOnly)

For Each objItem In colItems
WScript.Echo "Day: " & objItem.Day
WScript.Echo "DayOfWeek: " & objItem.DayOfWeek
WScript.Echo "Hour: " & objItem.Hour
WScript.Echo "Milliseconds: " & objItem.Milliseconds
WScript.Echo "Minute: " & objItem.Minute
WScript.Echo "Month: " & objItem.Month
WScript.Echo "Quarter: " & objItem.Quarter
WScript.Echo "Second: " & objItem.Second
WScript.Echo "WeekInMonth: " & objItem.WeekInMonth
WScript.Echo "Year: " & objItem.Year
WScript.Echo
Next
Next

и все-же какой смысл в том, чтобы узнать ситемные дату и время на удаленной машине?

обычно в случае, когда они пишутся в БД как Date() или Now() по DefaulValue - например LastUpdated или CreationDate

ну а если пользователь поменял дату/время туда/обратно - какой смысл в такой проверке?

еще раз - нужно просто запретить изменения настроек или брать время с сервера

да так - воспоминания нахлынули - "как боролись админы БД с админами сети" системную дату может поменять приложение из под пользователя, а он об этом и не узнает...